Conservation

Un Jambon Ibérique de Bellota de la D.O.P. Huelva/Jabugo, avec un affinage compris entre 24 et 36 mois, pèse en moyenne entre 6 et 9 kilos. Entier, il a l'avantage de parfaitement se conserver à température ambiante (surtout pas au réfrigérateur ! ) pendant environ 6 à 8 mois, qu'il soit ou non entamé. Vous pouvez donc profiter à tout moment des exquises saveurs du jambon frachement tranché. Lorsque vous l'entamerez vous devrez juste penser à conserver la peau et la graisse et les remettre sur le jambon, puis le recouvrir d'un torchon, après chaque coupe.

Alibilis Jambons ibériques, serranos, charcuteries fines

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